Bio-Lebensmittel als Beitrag für eine nachhaltige Ernährung?.pdf

Bio-Lebensmittel als Beitrag für eine nachhaltige Ernährung? PDF

Niels Schirrmeister

Fachbuch aus dem Jahr 2013 im Fachbereich Ernährungswissenschaft / Ökotrophologie, , Veranstaltung: Ernährungsökologie, Sprache: Deutsch, Abstract: Das Ernährungsverhalten der Menschen in den Industrieländern hat sich gewandelt. Ging es noch vor 50 Jahren in vielen Industrieländern um die bloße Ernährungssicherung, so besteht heutzutage ein breites Angebot an Lebensmitteln, das in dieser Vielfalt nie zuvor da gewesen ist. Ermöglicht wird dies durch eine hoch effiziente Landwirtschaft und einer modernen Lebensmittelindustrie. Doch der gestiegene Bedarf an Lebensmitteln kann fast ausschließlich durch Massenproduktion gedeckt werden. Dies hat unkalkulierbare Auswirkungen auf die Natur und den Menschen. Bodenerosion, Trinkwasserbelastung, Pflanzenschutz- und Arzneimittelrückstände, Massentierhaltung, Zentralisierung und Konzentrierung von Betrieben sowie schlechte Arbeitsbedingungen in den Entwicklungsländern sind nur einige Folgen der Massenproduktion von Lebensmitteln. Aufgrund der nur schwer abzuschätzenden Langzeitfolgen und der Gefahr, dass zukünftige Generationen diesen Wohlstand nicht mehr ausschöpfen können und des gegenwärtigen Raubbaus an der Natur hat sich das Leitbild einer nachhaltigen Ernährung entwickelt. Dieses Leitbild wird durch verschiedene Modelle erklärt beziehungsweise ergänzt, in dem die positiven Auswirkungen einer nachhaltigen Ernährungsweise beziehungsweise die negativen Folgen der Produktion auf Masse in den verschiedenen Bereichen wie, der Gesellschaft, Natur, Wirtschaft, Politik und des einzelnen Menschen analysiert werden kann. Spätestens seit der ersten Öko-Verordnung (EWG) Nr. 2092/91 im Jahre 1991 sind Bio-Lebensmittel fest im europäischen Markt integriert. Dies hat zu zahlreichen wissenschaftlichen Aktivitäten geführt, um die Frage zu beantworten, wodurch sich Bio-Lebensmittel von konventionell hergestellten Lebensmitteln unterscheiden. (Mayer-Miebach, 2010) Ob Bio-Lebensmittel ern

Identifizierung von Werten, die nachhaltige Ernährung fördern. ... Diese Diplomarbeit soll einen Beitrag zur besseren Operationalisierung sowie zu ... 2004 ein Anstieg der Konsumenten, die auch Bio-Lebensmittel kaufen, um 45 Prozent. Wertschätzung von Lebensmitteln, Klimaschutz, Einkauf von (Bio-) ... Weitere Informationen, Tipps und Materialien zur Nachhaltigen Ernährung erhalten Sie.

3.17 MB DATEIGRÖSSE
3656412812 ISBN
Deutsch, Abstract: SPRACHE
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Aktuelle Bewertungen

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Sofia Voigt

Nachhaltige Ernährung - mit Genuss die Welt retten | Die ...

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Matteo Müller

Genau das möchte ich in diesem Beitrag machen. ... Die letzte Frage für heute lautet: Sind Bio-Lebensmittel nachhaltiger und umweltfreundlicher als ... Aus diesem. Grund werden die subjektiven Theorien zur Nachhaltigen Ernährung von Studierenden mit- ... rien in diesem Beitrag vorgestellt werden. ... Studierenden explizit Bio-Lebensmittel (19 Antworten) oder sie umschreiben diese.

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Noel Schulze

Steht das Prädikat "Bio" wirklich für biologischen Anbau, nachhaltige Produktion & eine ... Was Bio Produkte wirklich können, haben wir für Sie recherchiert. ... viele Menschen können sich die biologische Ernährung schlicht und einfach nicht leisten. ... Nächster Beitrag Gesunde Weihnachten – Genuss statt Überdruss ...

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Jason Lehmann

09.09.2012 · Ob Bio-Lebensmittel ernährungsphysiologisch wertvoller sind oder im Sinne des Leitbildes einer nachhaltigen Ernährung ökonomisch, soziale und/oder ökologische Auswirkungen haben, soll in dieser Arbeit anhand eines ausgewählten Modells näher recherchiert werden.

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Jessica Kohmann

Fünf Dimensionen der Nachhaltigen Ernährung und ... für eine Nachhaltige Ernährung Als praktische Handlungsorientierungen lassen sich sie-ben „Grundsätze für eine Nachhaltige Ernährung“ ablei-ten (Übersicht 1). Dabei galt es, möglichst zu allen fünf Dimensionen (Umwelt, Wirtschaft, Gesellschaft, Ge-sundheit, Kultur) integrierte Lösungsmöglichkeiten zu